Nugget Jamur Tiram

Bahan-bahan

• 1 kg jamur tiram segar
• 200 gr tepung terigu
• 200 gr tepung maizena
• 4 butir telur ayam
• 100 gr ayam fillet giling
• 5 siung bawang putih
• 6-8 siung bawang merah
• 2 sendok teh penyedap rasa
• 2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya

Cara Memasak

• Jamur tiram segar dicuci dengan air mengalir.
• Rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.
• Hilangkan kandungan air pada jamur tiram dengan cara diperas.
• Giling kasar jamur tiram yang telah direbus.
• Campurkan jamur tiram, fillet ayam, tepung terigu, tepung maizena dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
• Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan ke dalam adonan.
• Setelah rata, tambahkan bumbu-bumbu, penyedap rasa, merica, dan garam. Aduk semua adonan sampai rata.
• Siapkan loyang, olesi dengan minyak atau mentega. Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang. Kukus selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan.
• Lepaskan adonan nugget dari loyang. Potong-potong sesuai selera.
• Simpan nugget di dalam lemari pendingin selama satu malam.
• Setelah satu malam, keluarkan nugget dan diamkan beberapa saat.
• Masukkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu tepung panir hingga tertutup rata. Panggang selama 30-45 menit. Goreng nugget hingga kecoklatan lalu hidangkan